Posna mimoza salata bez majoneza – lagana i kremasta

Slagala bih kada bih rekla da ne volim majonez, ali isto tako i ti i ja znamo da bi ga trebalo izbegavati, te sam pronašla način da napravim salatu bez njega – ključ je u jogurtu od soje. Moram ti priznati da sam po sebi nema sprektakularan ukus, ALI kada dodaš limun i so zaista podseća na pravi jogurt.

Potrebno za ovu salatu:
300g gustog jogurta na bazi soje
sok iz 2/3 limuna
2 šargarepe
2 manja krompira
7-8 kiselih krastavčića
5 kašika kukuruza šećerca iz konzerve
160g tune u komadima
2 kašičice soli

Skuvajte krompir i šargarepu, izrendajte ih i pomešajte sa tunjevinom, kiselim krastavčićima, kukuruzom, a zatim sjedinite sa sojinim jogurtom, limunovim sokom i solju za laganu i osvežavajuću posnu salatu

Za detaljnu pripremu pogledajte video.

izvor:Mikina Kuhinja