Neverovatno dobar recept za lisnate kiflice – brzo,ukusno I lako
Neverovatno dobar recept za lisnate kiflice – brzo,ukusno I lako
Sastojci:
1 čaša mleka (250 ml)
1 kašika kvasca
1 kašika šećera
Pola kašičice ulja
1 belance (na žumancu)
1 kašičica soli
4 čaše brašna (količina može da varira u zavisnosti od kvaliteta brašna, dodajte po potrebi)
Za podmazivanje testa:
100 g putera ili margarina
Priprema:
Ugrejte mleko do mlake temperature, a zatim u njemu rastvorite kvasac i šećer. Ostavite da se kvasac aktivira, što će trajati oko 5-10 minuta.
U velikoj posudi, sipajte aktivirani kvasac, dodajte pola kašičice ulja, belance, i kašičicu soli. Dobro promešajte ove sastojke.
Postepeno dodajte brašno dok mesite testo. Količina brašna može varirati, pa dodajte koliko god je potrebno da dobijete mekano i elastično testo koje se ne lepi za ruke.
Pokrijte testo čistom krpom ili folijom i ostavite da odstoji na toplom mestu oko sat vremena ili dok se testo udvostruči u veličini.
Nakon što je testo naraslo, razvaljajte ga na radnoj površini koju ste posuli brašnom u obliku pravougaonika.
Na razvaljano testo ravnomerno nanesite tanki sloj omekšalog putera ili margarina.
Prekrijte testo prepolovljenim delom tako da dobijete dva sloja testa. Ponovo razvaljajte testo u obliku pravougaonika.
Sada testo isecite na trouglove ili trake, prema želji, i uvijajte ih od šireg kraja ka užem kraju, tako da dobijete kiflice.
Stavite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da odmaraju još 15-20 minuta.
U međuvremenu, zagrejte rernu na 180°C.
Pre pečenja, premazujte kiflice umućenim žumancem za lepšu boju.
Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
