Kako se prave domaće kocke za supu: Najlakši način da je napravite bez trunke hemije
Kako se prave domaće kocke za supu: Najlakši način da je napravite bez trunke hemije.
Naučite kako sami da napravite domaće kocke za supu.
Sastojci:
3 šargarepe
1 praziluk
2 paštranaka
2 korena peršuna
1 crni luk
2 čena belog luka
1/2 kelerabe
1/2 celera
lišće celera
1 kašičica kurkume
1 veza peršuna
ulje
80 g soli
Priprema: Šargarepu oljuštite i iseckajte sitno, pa stavite u posudu. U istu dodajte i seckani praziluk, paštrnak koji ste oljuštili i iseckali, koren peršuna koji ste oljuštili i iseckali, seckani crni i beli luk, kelerabu koju ste oljuštili i iseckali, celer koji ste oljuštili i iseckali, kao i seckane listove celera.
U dublju šerpu sipajte ulje, pa kada se zagreje dodajte seckano povrće i posolite, pa pospite kurkumu. Kuvajte dok povrće ne pusti sok, a zatim poklopite i kuvajte još 8 minuta. Povrće prebacite u blender i dobro usitnite. Dobijenu smesu sipajte na pleh od rerne obložen pek papirom i lepo poravnajte.
Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutru isecite kockice i umotajte u providnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do upotrebe.
Izvor: Stvar ukusa
