Teleća koljenica u zemljanoj tepsiji. Mekana i sočna kao da je ispod sača pečena.
izvor:na Samirin način
Dragi moji gurmani,sigurna sam da ce se bas vama svidjeti ovaj video a nadam se i recept i da ce te ga pripremiti.
Potrebni sastojci su:
oko 2,5kg telece koljenice
4-5 glavica crvenog i ljubicastog luka
2 vece mrkve
od zacina mozete samo so staviti
ja sam dodala i natur vegete
Meso posusiti kuhinjskim papirom,
Nasoliti pa proprziti kratko na vrelom ulju. Zatim na istom ulju kratko proprziti krupno isjecen luk i mrkvu,malo nasoliti. Luk prebaciti u tepsiju pa po luku poredati meso. Pokriti sa poklopcem pa peci 2-2,5h bez otkrivanja poklopca i prekretanja mesa. Meso ce se perfektno ispeci a luk istopiti i napraviti fini mirisni i ukusni saft.
Mozete nakon sat vremena dodati nrkoliko citavih,oguljenih krompira i tako dobiti jedan potpun rucak 2 u 1
Detalje pripreme pogledajte u videu:
