Prebranac na moj način

January 4, 2023 CreativaBox

Sastojci:

900 g belog pasulja
500 g crnog luka
250 g šargarepe
500 ml ulja
So, mleveni biber, biber u zrnu
Crvena mlevena začinska paprika
2 lista lovora

Priprema:

U pasulj sipati hladnu vodu i ostaviti preko noći da pasulj nabubri. Sledećeg dana prosuti vodu i isprati, pa sipati ponovo vodu. Dodati seckanu šargarepu, list lovora, malo soli i malo ulja i staviti da se kuva. Kuvati bar sat vremena, odnosno dok pasulj ne omekša.
Zagrejati ulje, pa sipati sitno iseckani luk i pržiti. Zatim dodati jednu izrendanu šargarepu i pržiti. Na kraju dodati i dve kašičice mlevene paprike.
Kad se pasulj skuva, ocediti ga. U šerpu sipati trećinu pasulja, pa trećinu zaprške, staviti začine po želji, pa ponoviti postupak do kraja. Zatim lagano promešati pasulj da se sve ravnomerno rasporedi.
Zagrejati ulje i dodati par kašika mlevene parike i pržiti. Preliti (zapržiti) pasulj.
Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.Prijatno!

Pogledajte video recept sa pripremom.