Recept za Krofne sa kojim ne možete pogriješiti. Sočne i vazdušaste .

izvor:Kuhinja za 5

Recept za Krofne sa kojim ne možete pogriješiti. Sočne i vazdušaste .

SASTOJCI :

mlijeko
1 kašika brašna
1 vrećica suhog kvasca
šećer
4 jaja
1 kg brašna
prašak za pecivo
vanilin šećer
šećer u prahu
evrokrem ili džem

RECEPT :

U čašu pomiješati : malo toplog mlijeka, 1 kašiku brašna, 1 vrećicu suhog kvasca i 1 kašiku šećera. Ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi da nadođe
U zdjelu umutiti 2 cijela jaja i 2 žumanjka
U većoj posudi pravimo tijesto. Dodati 1 kg brašna, smjesu koja je nadošla, jaja , 2 kašike šećera, 1 prašak za pecivo , 2 vrećice vanilinog šećera i 500 ml toplog mlijeka. Sve umijesiti i ostaviti 30 minuta da se tijesto udvostruči
Tijesto razvijamo na debljinu od 0.5 cm i kružimo velikom čašom. Filujemo naše krofne kremom ili džemom i preklapamo ih te sve kružimo manjom čašom i formiramo krofnice
Ukupno smo od ove smjese dobili 60 krofni. Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi
Ulje dobro zagrijati i počinjemo sa prženjem : ubaciti krofne tako da okrenemo donju stranu, poklopiti i brojati do 10, okrenuti krofne i pržiti još 10 – 15 sekundi
I za kraj još dekorisati sa malo šećera u prahu i to je sve. Naše krofne su spremne – mekane i vazdušaste.33—

Pogledajte video recept sa pripremom.