Salčići, salenjaci: Poznati kolači koje su spremale naše bake

Salčići, salenjaci: Dobro poznati kolači koje su spremale naše bake.

Salčići, salarice ili kako ih neko zove salenjaci, su starinski kolač naših baka.

Prave se bez kvasca, sa svinjskim salom, u ono vreme te sastojke je imala svaka kuća. Reklo bi se sirotinjski kolači, ali veoma ukusni, hrskavi, fantastično razlistani.

Priprema zahteva malo više vremena jer se testo 3x ostavlja da odstoji, ali vredi svake minute čekanja.

Sastojci:

500 gr brašna
200 ml kisele vode
3 žumanca
300 gr sala
3 kašike šećera
prstohvat soli
pekmez za punjenje
i šećer u prahu za posipanje

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Domaci recepti