Ukusna i zdrava. Svečana čorba od karfiola. Novogodišnji recept koji će sve oduševiti.

izvor:Serpica Recepti

Hvala svima na gledanju i isprobavanju recepata. Uživajte u praznicima i receptima koja su već tu i kojih će biti još mnogo. Zadovoljstvo mi je kuvati sa vama!

Potrebno:
– 600 gr. karfiola
– 200 gr. šargarepe
– 1 čen belog luka
– 1 crni luk
– 300 gr. krompira
– peršunovo lišće
– 100 ml. neutralne pavlake
– 1 kašika maslinovog ulja (može bilo koje)
– malo tucane ljute paprike (ne mora)
– biber
– so

Ogulite i operite povrće, u šerpu stavite cele krompire, šargarepu, luk, beli luk, karfiol iskidajte na manje komade. Prelijte sa oko dve litre vode i kuvajte dok ne omekša. Krompir i šargarepu izvadite, modlicama pravite oblike. Ostatke povrća vratite u šerpu i štapnim mikserom izmiksajte. Vratite na ringlu i kuvajte još pet minuta. U toku kuvanja dodajte neutralnu pavlaku, maslinovo ulje, so, biber, peršun.
Dekorativno povrće ubacite pred samo posluženje. Uz ovu čorbu ako volite poslužite kriške limuna.
Prijatno!
Za dekoraciju povrća koristila sam šareni biber, čorbu sam ukrasila tucanom paprikom (može i sitna , mlevena) i kapljicama ulja.

Pogledajte video recept i postupak pripreme.