PINDJUR: Kako napravite domaci pindjur po starinskom receptu

Video recept.

PINDJUR: Kako napravite domaci pindjur po starinskom receptu.

Sastojci:

3kg paprika crvenih mesnatih
1,5kg svezeg paradajza
50gr secera
70-ml jabukovog sirceta(probati pa dodati po ukusu)
150ml ulja
1 kasika soli-dosoliti po ukusu
malo persuna
malo belog luka ili svezeg ili u granulama

Vruc pindjur sipati u zagrejane tegle i staviti bez poklopca u rernu na 100c oko 15 min da se uhvati korica potom rernu ugasiti i ostaviti tegle i dalje u rerni jos jedno pola sata potom izvuci staviti celofan i poklopce na tegle i umotati ih u neko cebe.

Tako ostaviti do sutradan dok se potpuno neohladi potop drzati u spajzu na hladnom i tamnijem mestu.

Izvor: Bokina kuhinja