PRŽENICE: Spolja blago hrskave, iznutra meke i ne upijaju puno ulja

Ako vam do sada nisu uspevale, napravite ih savršeno uz pomoć videa.

Spolja blago hrskave, iznutra meke i ne upijaju puno ulja…jednostavno i lako.

Odlične su za doručak ili čak večeru, ja ih poslužim uz jogurt, čaj, pavlaku, sir, ajvar… u slatkoj kombinaciji s džemom i medom.

Sastojci i priprema:

– 1 vekna hleba
– 6 jaja
– 1 kašičica soli
– ulje za prženje (2 decilitra, u toku pečenja se doliva još)

Koristite hleb koji je odstojao dan ili dva, vodite računa da vam se tokom sečenja ne raspadne. Kupujte kvalitetniji hleb ako želite i lepe zavijače. Možete koristiti i rezani, dugotrajni ili domaći, od njega se dobiju najlepše zavijače.

Umutite jaja viljuškom ili žicom za mućenje. Potrebno je dobro umutiti, da kada podignete viljušku jaje brzo iskapa, jer ako se rasteže znači da belance niste dobro umutili.

Još je ostalo da posolite i zagrejete ulje.

Kriške hleba zaronite u jaja, brzo izvadite i pržite u zagrejanom ulju.

Ulje zagrejte prvo na jačoj temperaturi, pa smanjite na srednju..ja sam pekla na sedam od devet jačina, a ako imate 3-4 jačine pecite na jedan stepen niže od najjačeg.

Ako je ulje previše vrelo zavijače će početi odmah da gore, a ako je mlako napiće se puno ulja..

Pečene stavite na papirne salvete da se cede i poslužite odmah, tople.

Izvor: Serpica