Miješana salata za zimu – ili preljev za sve vrste zimnice
Miješana salata za zimu.
Ili preljev za sve vrste zimnice.
Sastojci.
Zimnica
– paprika zelena, crvena i žuta
– mrkva
– crveni luk
– karfiol
– krastavci
– zelena rajčica
– svježi kupus
PRELJEV:
– 1/2 L alkoholnog octa
– 2 L hladne vode
– 20 dkg šećera
– 20 dkg soli
– papar u zrnu
– korijandar u zrnu
Priprema:
Namjerno nisam pisala količine jer svatko stavlja prema želji, što više voli ili može sve podjednako.
Sve sastojke usitniti nožićem:
– Mrkvu i krastavce na kolutiće
– Papriku, kupus i luk na rezance debljine 3-5 mm
– Luk i rajčicu na šnitice
– Karfiol na sitne cvjetiće
U međuvremenu staviti da provrije ocat u koji smo dodali vodu, šećer, sol, papar i korijander u zrnu.
Povrće slagati u staklenke i dobro ga nabiti.
Sve preliti sa vrelim preljevom.
Tko želi može na vrh posuti par zrnaca konzervansa (ja stavim da duže ostane), a tko ne voli konzervans neka proba sa dinstanjem (ja još nisam tako radila salatu)
U svaku flašicu dodati 3-4 zrna papra, par zrna korijandra i dobro zatvoriti.
Izvor:coolinarika