Slanci kao iz pekare neverovatno su meki. Kako ih vi zovete?

Slanci kao iz pekare neverovatno su meki

Recept za slane, dugačke kifle sa onim svima omiljenim slanim šarama. Recept za slance.

Sastojci i priprema:

– 40 gr. svežeg kvasca (10 gr. suvog)

– 2 kašičice šećera

– 1,5 kašičica soli

– oko 700 gr. brašna (meko brašno tip 400, 500..)

– 350 ml. mlakog mleka

– 100 ml. ulja

Za bele šare:

– pola kašike soli

– 2 kašike brašna

– oko 5 kašika vode(hladne)

– na vrh kašičice praška za pecivo ili soda bikarbona

Sve izmešajte.

Razmutite kvasac sa mlekom i šećerom, dodajte ulje i brašno, so. Zamesite meko testo i ostavite 5 minuta da stoji. Premesite i ostavite 20-30 minuta da naraste.

Podelite na male jufkice od 100 gr. – 120 gr.(dobije se 10 kifli).Premesite svaku i ostavite da stoje 5 minuta. Razvucite svaku tanko i dugačko (oklagiju namažite samo na početku uljem)umotajte i još po radnoj površini istrljajte da se fino oblikuje. Slažite na tepsiju sa pek papirom ili podmazanu uljem i posutu brašnom. Ostavite da stoji(prekriveno)oko 30 minuta. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta ili dok fino ne porumene. Išarajte belim slanim prelivom i vratite u uključenu rernu na još 5 minuta. Vruće premažite uljem. Prijatno!

Izvor: Serpica