Sarma iz rerne – recept za gurmane

izvor:kuhaj i peci

Sarma iz rerne je pravi užitak za nepce. Tako je mekana, raskuhana, sočna. Fil se razabire. A u svemu tomu nema isparavanja niti šištanja lonca, ne kipi iz šerpe. Poklopite i čekate. Ljepota.
Posebno mi se sviđa ovaj višak kupusa sa strane. Mmmmmm isto podvarak ali u saftu. Prste polizati.
Sarma iz rerne je pravi recept za gurmane. Za sve koji hranu spremaju poistiha, lagano.
Posebno mi se sviđa dodatak paradajza u sarmi, za sada mi je to najbolja kombinacija. I moram priznati da je ovo najbolja sarma koju sam ikada jela. Skromno, zar ne?
Pekla sam je 2 sata u rerni pod folijom. Potom zapržila i dodatno zapekla još 20 minuta na 180 stepeni.
Što se tiče zaprške ponovo da naglasim, nije neophodna. Stvar ukusa.

Sastojci:
– 1 glavica kiselog kupusa
– 1/2 kg mljevenog mesa
– 5 kašika riže
– 1 glavica luka
– so, biber, suhi začin
– ulje
– suho meso
– 1 kašika paradajz-pirea
Zaprška:
– 5 kašika ulja
– 1/2 kašike brašna
– 1 čajna kašika crvene paprike

Detalje pripreme pogledajte u videu: