Rum babe -Svetska baba koja je svojim ukusom osvojila svet (Bez dede)- Sočna rum poslastica
izvor:Bokina kuhinja
RUM BABE-POREKLOM FRANCUSKI KOLAC KOJI JE SVOJIM UKUSOM OBISO SVET
RUM BABA ILI KAKO GA JOS ZOVU BABA AU RUM JE POSLASTICA OD KVASNOG TESTA SA SUVIM GROZDJEM I RUMOM UMOCENA U SECERNI SIRUP KOJI OVOM KOLACU DAJE POSEBNU SOCNOST
OBICNO SE PRAVI U MALIM KUGLOF KALUPIMA ALI MOZE I U KALUPIMA ZA MAFINE ILI SE MOZE ISPECI 1 VECI KUGLOF I ZALITI SIRUPOM
UZ SOLJU CAJA ILI KAFE PRELEPA POSLASTICA MALO NEOBICNOG SASTAVA I UKUSA
SIRUP
200 GR SECERA
500 ML VODE
2 VANILIN SECERA
1 KASIKA RUMA ILI 2 KESICE VANILRUMA
KOLUTOVI LIMUNA
I POMORANDZINA KORA
SKUVATI 5 MIN I OSTAVITI DA SE POTPUNO OHLADI
TESTO:
100 ML TOPLE VODE ILI MLEKA
1 KESICA SUVOG KVASCA 5 GR ILI MALO SVEZEG
1 KASIKA SECERA
1 JAJE
100 GR BRASNA
RENDANA LIMUNOVA KORA
RENDANA POMORANDZINA KORA
30 GR MASLACA ILI MARGARINA SOBNE TEMPERATURE
OD 80 DO 100 GR SUVOG GROZDJA PRETHODNO POTOPLJENOG U RUM DA ODSTOJI
(RUM OD OCEDJENOG GROZDJA NA KRAJU SIPATI U SECERNI SIRUP RADI JACE AROME)
PEKU SE NA 180C 20 MIN
Detalje pripreme pogledajte u videu:
