Šarene kiflice – slatko pecivo, a topi se kao sladoled

izvor:Ukusna hrana

Šarene kiflice

Sastojci:

Za testo:
3 dl mleka
2 dl ulja
2 kašike ulja
2 kašike kakao praha
2 žumanceta
1 jaje
40 g kvasca
600 g brašna (+ 100 g za razvlačenje)
1 prašak za pecivo
Džem od kajsija

Za preliv:
500 g šećera
2 vanilin šećera
500 ml vode

Priprema:
U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa par kašika brašna. Brašno pomešati sa praškom za pecivo. U pola brašna dodati nadošao kvasac, ulje, jaje i žumanca i izmešati. Dodavati ostatak brašna i zamesiti testo. Testo podeliti na dva dela. U jedan deo dodati kakao i dve kašike ulja i umesiti. I crni i beli deo podeliti na po četiri loptice. Ostaviti da narastu.
U vodu sipati šećer i vanilin šećer i staviti da se kuva i da vri 8 minuta.
Kad je testo naraslo, uzeti jednu belu i jednu crnu kuglicu i rastanjiti. Preko belog staviti crno testo i preći oklagijom da se zalepi. Iseći testo na 16 trouglića. Na svaki trouglić stavljati po malo džema i zavijati kiflice. Postupak se ponavalja. U dva slučaja staviti crno preko belog testa, a u dva belo preko crnog.
Peći na 200 stepeni 25 minuta. Vruće kiflice potapati u mlak preliv i slagati na poslužavnik. Služiti ohlađene.

Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u videu: