Srnetina u Finom Umaku / Venison with Red Wine Sauce

SASTOJCI

– 800 g SRNETINE (LEĐA)

– 350 ml CRVENOG VINA

– 150 ml VODE

– 2 KLINČIĆA

– 10 BOROVICA (KLEKA)

– 1 LIST LOVORA

– 4 REŽNJA ČEŠNJAKA

– 200 g LUKA

– 50 g PANCETE

– 100 g CELERA (KORIJEN)

– 100 g PERŠINA (KORIJEN)

– 150 g MRKVE

– KOMADIĆ ĐUMBIRA

– 2 ŽLICE GROŽĐICA

– 1 ŽLICA KONCENTRATA RAJČICA

– 150 ml JUHE

– SOL

– PAPAR

– MATOVILAC

Detalje pripreme pogledajte u videu: