Splitska Pašticada – Traditional Stewed Beef in Gravy Sauce
izvor:SOS Kuhinja/Kitchen
Splitska Pašticada / Traditional Stewed Beef in Gravy Sauce
SASTOJCI:
– 2 kg junetine (plećka)
– 250 do 300 g pancete
– 10 do 12 režnjeva češnjaka
– 1 litra vinskog octa 9%
– 150 g celera
– 400 g luka
– 150 ml maslinovog ulja
– pola žličice muškat oraščića
– 1 žličica papra
– 350 do 400 ml prošeka
– 150 g koncentrata rajčice
– 15 kom suhih šljiva (očišćenih)
– 5 klinčića
– 1 litra juhe
– 2 žličice šećera
– plastična folija
Detalje pripreme pogledajte u videu:
