Socni i kremasti kolac kao iz slastičarne
izvor:Aidina Kuhinja
Sastojci za kore:
4 jaja
4 kašike šećera
5 kašika brašna
2 kašike vode
50 ml ulja
1 kašika kakaoa
1 prašak za pecivo
250 ml kafe ili čokoladnog milijeka
Vanil žuti krem:
4 žumanca
1 kašika šećera
300 ml milijeka
5 kašika brašna
100g margarina
3 kašike šećera u prahu
2 vanilin šećera
Bjeli dio:
4 bjelanca
7 kašika šećera
4 kašike vode
Glazura
100g čokolade
3 kašike ulja5
Prirpema:
Ulupati žumanca sa šećerom da bude ko snijeg poslje dodati vodu, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Posebno ulupati bjelanca pa ih dodati smesi sa žumancima i sjediniti.
Zagrijati rernu na 200 stepeni, pa istresti smesu u obložen pleh i staviti da se peče, pa smanjiti na 180.
Promjesati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno , pa naliti malo milijeka, a ostalo staviti da provri.
kad provri zakuhati umućenu smjesu i mjesati dok se ne zgusne, pa kloniti i potpuno ohladiti.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa potepeno dodavati ohladjen krem i mututiti.
Prvu koru preliti sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka pa staviti cjeli krem, pa staviti drugu koru i preliti sa preostalim milijekom.
Za bjeli krem ulupajte bjelanca. Pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri.
Kad provri ostavite da kuha 2 minute pa odmah istresajte u umućena bjelanca i mutite najvećom brzinom.
Istresajte direktno u žice.
Ovaj krem nanesite na drugu koru pa stavite u frižider da se sve malo stegne.
Otopite čokoladu sa uljem i premažite.
