Arancini od riže – Arancini di riso

izvor:Kuham ja, kuhaš ti

Arancini…ovim receptom vam predlažem nešto interesantno i ukusno… riža s mesom ili u vegetarijanskoj verziji…možete ih puniti po vašem izboru…i jedni i drugi su odlični…probajte, zabavite se i vi…i ako se odlučite u slast vam svima bilo…

Sastojci:

300 g riže arborio
720 ml vode
20 g maslaca
1 žumanjak
50 g izribanog sira parmezana
50 g izribanog sira provolone ili drugog topljivog sira po vašem izboru
sol po potrebi

za ragu od mljevenog mesa:

150 g mljvenog miješanog mesa
1 luk vlasac ili obični luk
60 g zelenog graška
100 g umaka od rajčica
20 g maslaca
maslinovo ili obično ulje po potrebi
30 g sira provolone ili drugog topljivog sira po vašem izboru
sol po potrebi
papar po potrebi

za ragu od povrća:

1 zelena tikvica
2 žlice zelenog graška
1 mrkva
1 luk vlasac ili obični luk
20 g maslaca
maslinovo ili obično ulje po potrebi
30 g sira provolone ili drugog topljivog sira po vašem izboru
sol po potrebi
papar po potrebi

za pohanje:

2 jaja
sol po potrebi
brašno po potrebi
krušne mrvice po potrebi

Pogledajte video recept za sve detalje kako se pravi: