Mekane kiflice sa jogurtom, tope se u ustima takve su i sutradan.

izvor: serpica

Sastojci: 1 kg brašna, 2 dcl mlakog mleka, 4 dcl jogurta, 40 g svežeg kvasca, 2 dcl ulja, 1 kašika šećera, 2 kašičice soli, 200 g margarina, 3 jaja (dva žumanca za testo, celo jaje za premazivanje), 200 g sitnog sira, 100 g feta sira (ili po izboru fil).

Priprema:

Prvo stavite kvasac da proradi, izmešajte ga sa pola decilitra mlakog mleka (odvojiti od 2dcl gore navedeno), 1 kašikom šećera, 2 kašike brašna.

U vangli izmešajte brašno, so, dodajte nadošli kvasac, ulje, jogurt, mleko i zamesite meko testo. Ostavite ga prekriveno da stoji oko 30 minuta.

Podelite na 4 dela i svaki razvucite u krug, isecite 16 delova, stavite fil uz širi deo testa pa uvijte kiflicu.

Za fil izmešajte sitni sir, fetu, belanca i vrlo malo posolite.

Ređajte na margarinom podmazan pleh, premažite umućenim jajetom i na svaku stavite kockicu margarina. Ostavite oko 10 minuta da stoji dok se rerna zagreva na 200 stepeni i pecite dok ne porumene.