Kotunjata, kitnikez, sir od jabuka, žele od jabuka – Cotognata di mele, gelatina di mele

izvor:Kuham ja, kuhaš ti

Kotunjata, kitnikez, sir od jabuka, žele od jabuka…vrlo poznata slastica…ali pomalo i zaboravljena. Klasična kotunjata se pravi od dunja… koja nije uvijek svima dostupna….ali se može napraviti i od drugog voća….sastojci su vrlo jednostavni…a recept za pripremu isto tako…malo strpljenja i pažnje…rezultat je odličan

Kotunjata, kitnikez, sir od jabuka, žele od jabuka

Sastojci:

1,5 kg kuhanih, propasiranih jabuka
750 gr kristal šećera
sok od 2 limuna
½ l vode
orasi po potrebi
maslac po potrebi za premaz kalupa
kristal šećer po potrebi

kalup 30×20 cm