Barena paprika sa medom
slika:Kuvaj uzivo
Sastojci: 5kg očišćenih paprika, 3 litra vode, 200g meda, 150g soli, 50g šećera, 100g esencije, 1,5 kesica vinobrana (15 g ), 2 kesice konzervansa (10 g ), Pola kesice bibera u zrnu, 1 kašičica bele slačice.
Za 2 tegle od 2,5l.
Priprema:
Očistite paprike da biste dobili 5 kg očišćenih paprika. U veću šerpu sipajte 3 litra vode, 50g šećera,150g soli, 200g meda, 2 kesice konzervansa, 1,5 kesicu vinobrana, 100ml esencije i uključite da provri. Kada provri smanjite vatru da blago vri i dodajte paprike ( oko 6-7), kuvajte oko minut, okrećući ih. Zatim ocedite tečnost dok ih vadite iz šerpe i stavite u drugu šerpu i prekrijte krpom. Ponavljajte dok ne obarite sve paprike. Zatim ostavite paprike da odstoje tako 30 minuta pa ih ređajte u teglu od 2,3 l uz sabijanje. Stavite pola kesice bibera i jednu kašičicu bele slačice dok ređate paprike. U teglu stavite plastični deo da biste dobro sabili paprike i napunite teglu tečnošću gde ste barili paprike. Preko stavite celofan ili poklopac i čuvajte na nekom tamnom i hladnom mestu. Papriku možete koristiti posle mesec dana.
Prijatno!
