Pekmez od šljiva – bez konzervansa
Zbog želiranja upotrebljeno minimalno šećera, samo 750g na 5kg šljiva. Pekmez kuhan sa košticama koje daju aromu, a također sadrže amigdalin i vitamin B17. Supstanca amigdalin pomaže u ličenju tumornih oboljenja,prostate i otklanjanju oboljelih čelija iz organizma.
slika: Zlatne Ruke
Recept za Pekmez od šljiva
Sastojci: 5 kg zrele šljive, nekolicinu koštica prilikom kuhanja zbog arome a sadrže takodje amigdalin i vitamin B17, 400g šećera i 350g smeđeg šećera.
Zagrijati do vrenja.
Kuhati na blagoj vatri, stupanj 2 ili 3.
Isparavati tečnost oko 2h.
Povremeno promješati. pazite da ne zagori.
Kuhati do željene gustoče.
Staklenke predhodno zagrijati u mikrovalnoj peći.
Poklopce sterilizovati u ključaloj vodi.
