Proja sa sirom
Sastojci: 3 šolje projnog brašna, 3 šolje pšeničnog brašna, 3 jaja, 2 šolje zejtina, 1 šolja mleka, 3 šolje kisele vode, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica soli, 3 šolje krupno mrvljenog trvrđeg sira.
Priprema:
Ukljuciti rernu na 180 stepeni.
Staviti 3 jaja u posudu i umutiti ih malo.
Dodati jednu šolju mleka, 2 šolje ulja, i malo umutiti.
Dodati 3 šolje kisele vode i malo umutiti.
Sipati 3 šolje projnog brašna i 3 šolje pšeničnog brašna i dobro pomešati.
Dodati prašak za pecivo i kaši?icu soli i promešati.
Premazati tepsiju uljem, i staviti papir za pečenje.
Sipati dobijenu smesu u tepsiju.
Posuti 3 šolje krupno mrvljenog sira preko smese za proju.
Utapkati malo viljuškom.
Staviti proju da se peče oko 30 do 35 minuta.
Kada je proja pežena poprskati je malo vodom i prekriti krpom.
Posle 5 minuta proja je spremna za serviranje.
