Uskršnja pletena pogača sa jajima
Sastojci i priprema: 1.200 gr. brašna, 2 jaja, 40 gr. svežeg kvasca, 200 gr. otopljenog maslaca (ili margarina), 1 kašičica šećera, 2 kašičice soli, 3 dcl. vode, 1,5 dcl. mleka, malo ulja, alu folija, išarana jaja.
Za premazivanje: 1 jaje, susam, lan, mak…
U vanglu stavite kvasac, šećer, mleko, vodu, jaja i rastopljen maslac. Malo promešajte i zamesite testo sa brašnom. Ostavite da nadođe pa ponovo premesite.
Testo podelite na tri jednaka dela, svaki deo premesite sa malo ulja i ostavite na radnoj površini 2-3 minute da nadođe.
Potom svaki razvući rukama, valjajući na stolu, da dobijete 4 dugačke trake.
Slagati jednu preko druge, da se prepletu na sredini i početi plesti kao što je prikazano u videu.
Gotovu prebaciti u podmazanu tepsiju, na mesta gde želite da stoje jaja staviti loptice od alu folije.
Premazati celu pogaču umućenim jajetom i posuti po želji, susamom, lanom..
Uključiti rernu na 200 stepeni, taman dok se zagreva neka pogača odstoji i malo nadođe.
Peći oko pola sata ili dok ne vidite da je porumenela onako kako volite.
Pečenu izvaditi iz tepsije, izvaditi alu foliju i na to mesto staviti malo trave, peršunovo lišće i potom jaja.
