Svinjsko meso sa šampinjonima ” a la proleće”

Potrebno je: 800 g svinjskog mesa, 600 grama mariniranih šampinjona, 70 -80 ml ulja, nekolko čena belog luka, 3 paradajza, 200 ml belog vina , 1 kašičica soli, 1 kašičica Vegete, 1 kašičica začin svinjskog pečenje.

Priprema: Jedan paradajz i meso iseckajte na kockice, šampinjone iseckajte na komadiće .

Stavite ulje u tiganj i dodajte meso. Dodajte začine i pržite oko deset minuta na tihoj vatri.  Dodajte šampinjone i pržite nekoliko minuta. Sipajte belo vino, zatim dodajte beli luk i paradajz. Sve vreme pleh da bude pokriven sa poklopcem i povremeno da se promeša.  Sve zajedno dobro propržite 15 do 20 minuta. Smesu preručiti u vatrostalnu posudu i zapeći u rerni . Iznad stavite krugove od paradajza. Pecite oko 45 minuta na 200 stepeni.

Natali Nelkovska