Orasnice fin tradicionalni kolačić od bjelanjaka i oraha kojem je jako teško odoljeti.
SASTOJCI: 4 bjelanjka, 300 grama šećera, 300 grama mljevenih oraha, 60 grama mljevenog keksa petit beurre, 300 grama sjeckanih oraha.
UPUTE: Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka. Zatim dodati šećer i opet mutiti da se šećer otopi. Kada je snijeg čvrst, ubaciti orahe u dva puta da se dobro izmiješaju. Na kraju dodati i keks. Sve dobro izmiješati. Dlanovima praviti male kiflice i uvaljati u sjeckane orahe. Ako dlanovi postanu ljepljivi, oprati ih u običnoj vodi i ostaviti ih vlažnima.
Na protvan od pećnice staviti papir za pečenje i na njega u pravilnom redu slagati kiflice.
Peći u zagrijanoj pećnici na 110°C 30 minuta.
Pečene orasnice ostaviti na protvanu da se skroz ohlade prije micanja da ne bi pucale.
