Čupavci – jednostavni recept za omiljene kocke s čokoladom i kokosom …
Sastojci: 300 g brašna, 250 g šećera, 50 g maslaca, 4 jaja, 1 prašak za pecivo, 10 kašika mleka.
Glazura: 125 g maslaca, 125 g šećera, 125 ml mleka, 100 g čokolade za kuvanje, 300 g suvog kokosa.
Priprema: Odvojite žumanca od belanaca. Pomešajte brašno i prašak za pecivo. Žumanca pomešajte s 200 grama šećera i maslacem. Stalno mešajući, dodajte mleko, kašiku po kašiku, a zatim i malo po malo brašno. Od belanaca napravite čvrst sneg, a pred kraj dodajte 50 grama šećera.
Varjačom lagano umešajte sneg u testo.P relijte smesu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni pola sata na 190 stepeni. Ostavite da se ohladi pa isecite na kocke.Za glazuru rastopite čokoladu, šećer i mleko. Kocke uvaljajte u glazuru pa u kokos. Prelijte čokoladne glazure.
