Posna bezglutenska torta od rogača
Fina, sočna, torta od rogača čija priprema vam neće oduzeti previše vremena. Bez jaja, bez glutena, bez brašna. Pogodna za dane posta, za dijabetičare, kao i za sve koji vole ukusne i zdrave poslastice.
Bezglutenska rogač torta, sastojci za koru: 200g mlevenog rogača, 50g suvog grožđa, 2 kašike pirea od bundeve i jabuke, 1 dl ulja koštica grožđa, 2 dl vode
Sastojci za preliv (žele): 500 g pirea od bundeve i jabuke, 2-3 kašike kokosovog šećera, sok od pola pomorandže, 15g biljnog želatina (1,5 kesica)
Glazura: 100g čokolade 70 % kakaa, 1 kašika kokosovog ulja , 2 kašike vode
Za ukras: 50 g mlevenih oraha
Priprema: Pire od bundeve i jabuke, 200g pečenih jabuka, 300 g pečene bundeve (može se i skuvati), sok od pola pomorandže i 3 kašike kokosovog šećera izmiksati štapnim mikserom.
Priprema kore: Pomešati rogač , 2 kašike pirea od bundeve i jabuke, suvo grožđe a zatim dodati ulje i vodu. Sve lepo izmešati da se sastojci dobro povežu. U kalup za tortu ili odgovarajuću posudu prečnika 18 cm staviti pripremljenu smesu. Staviti da se peče na 180 stepeni 20-25 min (zavisi od rerne). Gotovu koru ostaviti da se prohladi.
Priprema želea: U pripremljeni pire dodati 15 g biljnog želatina. Kada proključa kuvati 5 minuta. Ostaviti da se žele malo prohladi a zatim staviti preko kore.
Priprema glazure: Čokoladu, kokosovo ulje i vodu staviti u odgovarajuću posudu i otopiti na pari. Kada se žele stegne preliti preliti odozgo čokoladu. Tortu posuti mlevenim orasima.
Pripremila za vas: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista
