Najukusniji karamel krem kolač

izvor:Ukusna hrana

Karamel krem kolač

Sastojci:

Za karamel sloj:
500 ml mleka
70 g griza
110 g šećera

Za vanila sloj:
500 ml mleka
150 g šećera
1 vanilin šećer
2 kašike brašna
3 žumaceta
100 g margarina
1 puding od vanile

Za glazuru:
150 g šlaga
150 ml mleka

Priprema:
Sipati mleko da provri. U drugoj posudi karamelizovati šećer. U karamelizovan šećer sipati vrelo mleko uz stalno mešanje. Zatim sipati griz i mešati dok se ne zagusti. Kuvan karamel sloj sipati u tepsiju koja je obložena folijom.
Zamešati puding sa pola šećera i malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. U to mleko sipati ostatak šećera. U puding dodati žumanca, vanilin šećer i brašno. Smesu sipati u vrelo mleko i mešati dok se ne zagusti. U gotov puding dodati margarin i mešati dok se ne istopi. Vanila sloj sipati preko karamel sloja.
Ostaviti kolač da se par sati hladi na sobnoj temperaturi, a potom ga ohladiti u frižideru.
Hladan kolač prevrnuti na tacnu. Umutiti šlag i premazati kolač.

Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u videu: