Krofna uvaljana u šećer – donuts
izvor: kuvajuzivo.net
Sastojci
1 šolja=200ml
5 šolja brašna
2 šolje mleka
1 kašika šećera
3 jaja
50 ml ulja
1 kockica kvasca
100 g šećera u prahu
1 kesica vanilinog šećera
prstohvat soli
60 min
Priprema
Izmrviti kvasac, dodati 2 šolje mleka, 1 kašiku šećera, prstohvat soli, 3 jaja, 50ml ulja i mutiti dok se ne rastopi kvasac.
Dodati 5 šolje brašna i mešati dok se testo ne sjedini.
Pokriti krpom i staviti da odstoji oko pola sata tj. dok se testo ne udvostruči.
Kada je testo naraslo, posuti brašnom i malo umesiti, pa razviti u koru debljine oko 2cm.
čašom vaditi krofnice, a ostatak testa umesiti pa ponovo vaditi krofnice dok se testo ne potroši.
Ostaviti krofnice da odstoje desetak minuta.
Sipati malo više ulja u tiganj da krofne mogu da plivaju i zagrejati ga na srednjoj temperaturi.
Ređati krofne da se peku a kada požute sa jedne strane okrenuti ih na drugu stranu da požute pa ih zatim vaditi.
Pomešati 1 kesicu vanilinog šećera i šećera u prahu pa u to uvaljati krofne.
