Knedle sa šljivama – pefektni recept

Sastojci za tjesto:20 šljiva, 800g krompira, 300g brašna, 2 žumanjka, 80g maslaca, malo soli, mrvice , 150g prezli (krušnih mrvica), 2 kašike ulja, 60g maslaca, 100g šećera.

Krompir kuhati

U tavu zagrijati ulje i maslac

Dodati i pržiti prezle, toliko dugo da porumene

Dodati šećer, sve mješati, ukloniti sa vatre prije nego što se šećer karamelizuje

Kuhani krompir ugnječiti

Dodati so, žumanjke i maslac

Oodati brašno te zamijesiti tjesto za knedle

Nakon što se povade koštice iz šljiva, formirati loptice od tjesta sa šljivom u sredini

Za 20 šljiva, tjesto rasporediti za 20 knedli

U ključalu vodu dodati knedle

Knedle su dovoljno kuhane nakon što isplivaju na površinu

Kuhane knedle uvaljati u pržene prezle

Knedle poslužiti kad se dobro ohlade

Za pripremu pogledajte video i pratite korake sa snimka:

Zlatne Ruke