Ukusno pecivo: Dedin brk sa spanacem

SASTOJCI Za testo : 5oog brašna, 2 jaja, 1oo ml jogurta, 5o ml vode, 5o ml ulja, 1 kockica kvasca (4og), 1 kašičica šećera, 2 kašičice soli.

Za nadev : 3oog skuvanog spanaća, 2oog sira po želji, 3~4 kuvana jaja.

PRIPREMA : Jogurt i vodu podmlačiti na ringli.

U to dodati kvasac i kašičicu šećera i promešati.

Ostaviti da nabubri.

Brašno prosejati u vanglu i dodati jaja, so i ulje.

Zatim dodati kvasac i umesiti glatko testo.

Prekriti ga krpom i ostaviti ga da se udvostruči.

Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom ga rastanjiti u pravougaonik debljine oko pola cm.

Odseći stranice da testo bude ravno.

Te ostatke testa iskoristite za trakice koje ćete staviti preko jaja.

Spanać očistite, skuvajte, lepo ocedite i sitno iseckajte.

Pomešajte ga sa sirom i posolite po želji.

Jaja skuvajte i oljuštite.

Testo premazati sa nedevom od spanaća i obe stranice uviti u rolat.

Ne stiskajte puno da nadev ne iscuri.

Na sredinu poređajte kuvana jaja.

Od onog testa koje vam je ostalo napravite trakice i prekrijte jaja unakrst.

Pažljivo prebacite na pleh obložen pek papirom i ostavite još pola sata da odstoji.

Zagrejte rernu na 2oo C i pecite oko pola sata (toliko je trebalo mojoj rerni).

Pre pečenja možete premazati jajetom i posuti susamom.

Poslužite toplo, mada je lepo i kad se ohladi, uz jogurt.

Prijatno!

milicinakuhinja