TURSKI HLJEB: Izuzetno lagan za napravit

TURSKI HLJEB.

Izuzetno lagan za napravit – VIDEO RECEPT.

Sastojci:

– 600 grama belog brašna
– 410 ml mlake vode
– 5 grama suvog kvasca
– 1 kašičica soli

I još:

– 2 kašike brašna
– 60 ml vode
– 120 ml ključale vode

Primrema: U brašno dodajte so i kvasac pa sa mlakom vodom umesite testo. Koristite ruke kako biste dobro mesili. Ostavite dva sata da testo naraste. Zatim u posebnu činiju umutite vodu i brašno.

Ključalu vodu ostavite sa strane da se malo ohladi.

Na pek papir namažite malo ulja. Ruke operite i navlažite u ključaloj vodi koja se prohladila. Zatim, testo rukama razdvojite na dva dela.

Jedan deo rukama razvucite po papiru oblikujući krug debljine 1 cm. Zatim, ruke umačite u smesu od vode i brašna i bockajte testo kao na slici.

Testo pospite sa susamom i pecite 18 minuta na 200 stepeni Celzijusa. Isto ponovite i sa preostalim testom.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

https://youtu.be/kic1uGM4VKE