Ramazanske lepinje/Ramazanski pide.OTKRITE TAJNU!! Recept za najukusnije lepinje na svetu!
izvor:Kuhinja Valentina Mašković
Pozdrav dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.Danas ću vam pokazati kako da pripremite tradicionalni turski recept za pripremu ramazanskih lepinja.Svi oni koji prate dugo moj kanal mogu primetiti da su skoro svi recepti poćev od pita,peciva pa i jela bliski ili slični istočnjačkoj kuhinji.Možda će neko reći da prepisujem njihovu kuhinju ili da ih kopiram.Ne dragi prijatelji i pratioci mog kanala.Ja sam sa juga Srbije gde se priprema hrana skoro isto jer smo je i nasledili kroz vekove.Sa vremenom se prihvata i zapadnjačka kuhinja ali naši tradicionalni recepti su mi bliži i zato ih ima dosta na mom kanalu.Ovaj današnji hleb ili lepinja se nekada mogo kupiti u pekarama pod nazivom Somun.Leskovčani su ga rado kupovali jer je bio neverovatno ukusan.Ja u tom vremenu nisam živela ali sam slušala od mog dede kad iz sela dođe u grad on prvo kupi somun i jede ga tako bez ikakvog dodatka.EVO I RECEPTA-
SASTOJCI
200ml. voda
1 kašičica šećer
1 čaša od 2dl. brašno
30-40gr. brašno
Sačekati 10-15min. da se kvasac aktivira.
200ml. mleko
50ml.ulje
3 čaše brašno+-1/2 čaše
2 kašičice so
Brašno za posipanje pri mešenju.
Za premazivanje
1 žumanac
3 kašike kiselog mleka ili kisele pavlake
3-4 kašike ulje
Posipati -čorokotom (crni kim)
Peći u zagrejanoj rerni na 220c-250c/10-15min.
pogledajte video recept.
