Čokoladna staklena glazura (mirror glazura)

izvor:Natašine Slastice

Ukoliko ste mislili da je bauk napraviti ovakvu glazuru, drago mi je da vam mogu pokazati i približiti, da je u stvari to nešto vrlo jednostavno. Bitno je samo u trenutku preljevanja glazure na tortu pridržavati se temperature koju spominjem u videu.

SASTOJCI:

1 želatina (10gr)

50 ml vode

180 gr čokolade za kuhanje

150 gr šećera

100 ml vode

20 gr kakaa

100 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka

DEKORACIJA:

svježe maline

bijela čokolada

listići mente

Detalje pripreme pogledajte u videu