Cezar salata je klasik koji nikada ne izlazi iz mode! Kombinacija sočne piletine, hrskave zelene salate, parmezana i bogatog dresinga pravi je izbor za lagan, ali zasitan obrok. Ovaj recept je jednostavan, a ukus – kao iz najboljih restorana!
SASTOJCI:
1 pileći file (ili 2 manja)
1 glavica zelene salate (ili iceberg)
50 g parmezana
1 šolja krutona (pečeni hleb na kockice)
1 kašika maslinovog ulja
so i biber po ukusu
Za dresing:
100 ml majoneza
2 kašike pavlake
1 kašičica senfa
1 čen belog luka (sitno iseckan)
sok od pola limuna
malo rendanog parmezana
PRIPREMA:
Pileći file posolite, pobiberite i propržite na malo maslinovog ulja dok ne dobije zlatnu i hrskavu koricu spolja, a unutra ostane sočan. Ostavite da se malo prohladi, pa ga isecite na trakice.
Salatu operite i iseckajte na krupnije komade, pa je stavite u veću činiju. Dodajte krutone i lagano promešajte.
Za dresing, u posebnoj posudi pomešajte majonez, pavlaku, senf, beli luk, limunov sok i parmezan. Dobro sjedinite dok ne dobijete kremastu strukturu.
Prelijte salatu dresingom, dodajte isečenu piletinu i sve lagano izmešajte. Na kraju pospite dodatnim parmezanom.
SAVET:
Ako želiš jači ukus, dodaj par kapi Worcestershire sosa ili malo inćuna u dresing – daje pravi „restoranski“ šmek!