Ako tražite domaći ručak koji je istovremeno jednostavan, ukusan i zasitan, piletina sa pirinčem i pečurkama je pravi izbor. Ovo je jelo puno mirisa i ukusa, sa sočnim mesom, mekanim pirinčem i pečurkama koje mu daju posebnu aromu.
Priprema nije komplikovana, a rezultat je obrok koji će se sigurno dopasti celoj porodici. Idealno je za svaki dan, ali i kada želite nešto domaće iz rerne bez mnogo muke.
SASTOJCI
pileći bataci
1 veza mladog luka
pečurke
pirinač
voda ili bujon
peršun
crni biber
malo maslaca
so, po ukusu
PRIPREMA
Na malo ulja kratko propržite sitno seckan mladi luk i pečurke dok ne omekšaju i puste aromu. Dodajte pirinač koji ste prethodno kratko potopili u toplu vodu, pa sve zajedno mešajte 2 do 3 minuta da se sastojci lepo sjedine.
U smesu dodajte prethodno blago obarene pileće batake, pa nalijte vodu ili bujon. Dodajte sitno seckan peršun, crni biber i malo maslaca, pa ostavite da sve zajedno kratko krčka još 3 do 4 minuta.
Zatim celu smesu prebacite u pleh ili vatrostalnu posudu i pecite u rerni dok pirinač ne upije svu tečnost, a površina lepo ne porumeni. Odnos pirinča i tečnosti je 1 šolja pirinča na 3,5 šolje bujona ili vode.
SAVETI
Za još lepši ukus koristite domaći pileći bujon umesto obične vode. Pečurke možete seći na listiće ili sitnije komade, u zavisnosti od toga kako više volite. Pred kraj pečenja možete dodati još malo maslaca odozgo za puniji ukus i lepšu aromu.