Ako tražite lagan, osvežavajući i jednostavan desert bez pečenja, ovaj kolač sa jagodama i mlečnim kremom će vas oduševiti. Spoj voćnog želea i kremaste, nežne mase pravi savršen balans ukusa i teksture. Idealan je za tople dane, goste ili kada želite brz slatkiš bez mnogo truda.
Sastojci:
Za prvi sloj:
40 grama želatina od jagode
300 mililitara tople vode
300 mililitara hladne vode
sveže jagode (po želji)
Za krem:
400 grama kondenzovanog mleka
300 grama slatke pavlake
1 šolja mleka u prahu
12 grama želatina bez boje
Za završetak:
malo mleka u prahu za posipanje
Priprema:
U većoj posudi rastvorite želatin od jagode u toploj vodi, dobro promešajte dok se potpuno ne otopi, pa dodajte hladnu vodu i ponovo sjedinite.
Pleh ili posudu lagano premažite uljem kako bi se desert kasnije lakše izvadio. Sipajte pripremljeni želatin, dodajte sveže jagode isečene na komade i rasporedite ih ravnomerno. Stavite u frižider na oko 2 sata dok se potpuno ne stegne.
Za krem u blender ili veću posudu stavite kondenzovano mleko, slatku pavlaku i mleko u prahu. Dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
Želatin bez boje pripremite prema uputstvu sa pakovanja (hidrirajte i otopite), pa ga dodajte u krem i još jednom sve dobro izmešajte dok ne postane potpuno ujednačeno.
Kada se prvi sloj od želatina stegne, pažljivo preko njega sipajte mlečni krem i poravnajte površinu. Vratite desert u frižider na još 2 sata ili dok se potpuno ne učvrsti.
Pre serviranja pospite odozgo malo mleka u prahu za dekoraciju. Secite na kocke ili parčiće i služite dobro ohlađeno.
Saveti:
Koristite zrele i slatke jagode za najbolji ukus. Ako želite drugačiju varijaciju, možete koristiti i druge vrste voćnog želatina. Desert je najlepši kada odstoji nekoliko sati u frižideru i potpuno se stegne.