Ako tražite ideju za brz, ukusan i zasitan ručak iz jedne posude, ovaj recept sa piletinom, povrćem i testeninom je pun pogodak. Sočna piletina, aromatično povrće i zapečeni sir daju savršen spoj ukusa koji će oduševiti celu porodicu. Jednostavan je za pripremu i idealan za svakodnevni obrok bez komplikacija.
Sastojci:
450 grama pilećih grudi
2 jaja
so po ukusu
biber po ukusu
suvi beli luk
2 kašike kukuruznog skroba
2 kašike soja sosa
ulje za prženje
2–3 čena belog luka
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
2–3 šampinjona
1 paprika
1–2 kisela krastavca
1 paradajz
100 grama sira po izboru
20 grama susama
300g testenina po izboru
peršun i mirođija
začini po želji
malo maslaca
Priprema:
Pileće meso isecite na manje komade ili trakice. U činiji ga pomešajte sa jajima, solju, biberom, suvim belim lukom, kukuruznim skrobom i soja sosom. Sve dobro izmešajte kako bi se meso obložilo marinadom i ostavite kratko da odstoji.
U tiganju zagrejte malo ulja, pa propržite piletinu dok ne dobije lepu zlatnu boju. Izvadite je sa strane, a u istoj masnoći dodajte sitno seckan beli luk i crni luk, pa kratko propržite dok ne omekšaju.
Zatim dodajte šargarepu isečenu na kolutiće, šampinjone i papriku. Dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne pusti aromu, pa ubacite i sitno seckane kisele krastavce i paradajz.
U međuvremenu skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja (oko 10 minuta), pa je ocedite. Sve sastojke sjedinite – testeninu, povrće i piletinu – pa dodajte začine po ukusu, malo maslaca i sve dobro promešajte.
Smesu prebacite u pleh ili vatrostalnu posudu, pospite rendanim sirom i susamom, pa stavite u rernu. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta, dok se sir ne istopi i lepo ne zapeče.
Na kraju pospite sveže seckanim peršunom i mirođijom i poslužite toplo.
Saveti:
Možete koristiti bilo koji sir koji volite – kačkavalj, trapist ili mešavinu sireva. Dodavanjem kiselih krastavaca dobijate blagu kiselkastu notu koja odlično balansira jelo. Ako volite pikantnije, dodajte ljutu papriku.