Ako tražite zdravu i brzu poslasticu bez pečenja, ove kuglice od suvog voća i oraha su idealan izbor. Kombinacija smokvi, šljiva, kajsija i grožđa daje prirodnu slatkoću, dok orasi dodaju puniji ukus i hranljivost. Ovaj jednostavan recept ne zahteva mnogo vremena, a rezultat su mekane, aromatične kuglice koje možete pripremiti unapred i čuvati nekoliko dana.
Sastojci
150 g suvih smokvi
150 g suvih šljiva
150 g suvih kajsija
150 g suvog grožđa
150 g oraha
150 g šećera u prahu
50 ml vode
Priprema
Suvo voće i orahe sameljite na mašini za meso koristeći srednju rešetku. Ovaj korak je važan jer daje bolju teksturu nego mlevenje u blenderu, pa smesa ostaje lepše povezana.
U manjoj šerpi pomešajte šećer u prahu i vodu, pa zagrevajte dok se ne dobije gust sirup. Nije potrebno dugo kuvati, već samo da se šećer istopi i blago zgusne.
Vruć sirup prelijte preko samlevene smese od voća i oraha, pa sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu i lepljivu masu.
Dok je smesa još topla, uzimajte manje količine i oblikujte kuglice željene veličine. Po želji, možete ih dodatno uvaljati u kristal šećer ili ostaviti prirodne.
Od iste smese možete praviti i rolate ili „salame“, koje se kasnije seku na kolutiće.
Saveti za najbolji rezultat
Nemojte koristiti blender jer će smesa postati previše kašasta.
Sirup ne treba prekuvati – dovoljno je da se šećer otopi i blago zgusne.
Kuglice oblikujte dok je smesa još topla jer će se kasnije teže formirati.
Čuvajte ih u zatvorenoj posudi na hladnom mestu.