Ako vam je ostalo više uskršnjih jaja i pitate se kako da ih pretvorite u ukusan obrok, ovaj zapečeni rižoto je sjajno rešenje. Kremast, sočan i pun ukusa, priprema se brzo i lako, a zahvaljujući bešamel sosu i zapečenom siru postaje pravo malo domaće zadovoljstvo. Idealan je za ručak posle praznika, kada želite nešto jednostavno, zasitno i drugačije od klasičnih jela.
Sastojci
Za osnovu:
200 do 250 g paprike
1 manja glavica crnog luka
malo ulja za prženje
150 do 200 g obarenog, skuvanog i oceđenog pirinča
so po ukusu
suvi začin po ukusu
biber po ukusu
5 do 6 kuvanih uskršnjih jaja
Za bešamel sos:
40 g putera ili ulja
2 kašike brašna
550 ml mleka
nekoliko čenova belog luka
so po ukusu
suvi začin po ukusu
biber po ukusu
Za posipanje:
parmezan
listići tost sira ili neki sir koji se lepo topi
Priprema
Propržite luk i papriku, dodajte skuvani pirinač i začine, pa smesu prebacite u posudu za pečenje. Poređajte polovine kuvanih jaja, prelijte bešamel sosom, pospite sirom i zapecite u rerni na 200°C oko 20 minuta dok ne dobije zlatnu koricu.
Poslužite toplo, uz sezonsku salatu ili kiselo mleko.
Saveti za bolji ukus
Za još bogatiji ukus možete dodati malo rendanog kačkavalja u sam bešamel sos. Ako volite jaču aromu, ubacite prstohvat muskatnog oraščića. Ovo jelo je idealno i za iskorišćavanje ostataka kuvanog pirinča i uskršnjih jaja, pa je praktično, ekonomično i veoma ukusno.
Zašto je ovaj recept odličan posle Uskrsa?
Posle praznika često ostane više kuvanih jaja nego što možemo da pojedemo na uobičajen način. Upravo zato je ovaj recept savršen – pretvara jednostavne sastojke u kremasto, zasitno i zapečeno jelo koje cela porodica rado jede. Brzo se priprema, lepo izgleda i odličan je izbor kada želite ukusan ručak bez mnogo komplikacije.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković