Salata od jaja je jedan od onih jednostavnih recepata koji uvek uspevaju i koje svi vole. Kremasta, blago osvežavajuća i puna ukusa, idealna je za doručak, lagani ručak, večeru ili kao brz namaz za sendviče. Uz nekoliko kuvanih jaja, malo majoneza, senfa i svežeg začinskog bilja, dobićete ukusan obrok koji se priprema brzo i lako.
Sastojci
8 velikih jaja
80 g majoneza
1 kašika senfa
1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
2 kašike sitno seckanog mladog luka
1 kašika seckanog svežeg peršuna
1 kašika seckanog svežeg mirođije
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
Priprema
U šerpu sipajte vodu tako da bude oko dva prsta visine, pa je zagrejte do ključanja na jačoj temperaturi. Kada voda provri, smanjite vatru na srednju i pažljivo spustite jaja u vodu. Kuvajte ih oko 11 minuta na blagom ključanju, po potrebi podešavajući temperaturu da voda ne vri prejako.
Kada su jaja kuvana, izvadite ih i odmah prebacite u posudu sa ledenom vodom. Ostavite ih da stoje oko 5 minuta kako bi se ohladila i lakše oljuštila. Zatim ih oljuštite, isperite od sitnih delova ljuske i osušite.
Kuvana jaja sitno iseckajte i stavite u veću činiju. Dodajte majonez, dižon senf, limunov sok, sitno seckanu ljutiku, peršun, mirođiju, so i biber. Sve dobro promešajte dok se sastojci ravnomerno ne sjedine i ne dobijete kremastu, mirisnu salatu.
Salatu od jaja možete poslužiti odmah ili je kratko rashladiti u frižideru kako bi se ukusi još bolje povezali.
Predlog za serviranje
Ova salata od jaja odlična je kao punjenje za sendviče, kao namaz za tostirani hleb ili peciva, ali i kao lagan obrok serviran preko listova zelene salate. Savršeno se uklapa uz sveže povrće i može biti sjajno rešenje za brz i ukusan obrok.