Ako tražite brz, jeftin i neverovatno ukusan desert, domaća halva je pravi izbor. Pravi se od samo nekoliko dostupnih sastojaka, bez komplikovane pripreme, a rezultat je mekana, mirisna i bogata poslastica koja se topi u ustima. Ovaj starinski recept vraća uspomene na detinjstvo i bakinu kuhinju, a mnogi kažu da je ukusnija čak i od kupovnih bombona.
Savršena je kao brz desert uz kafu ili čaj, a može se služiti i kao slatki zalogaj tokom posta (uz odgovarajuće sastojke).
Sastojci
200 g brašna
100 g maslaca (ili margarin za posnu verziju)
100–150 g meda
prstohvat soli
malo vanilin šećera (po želji)
orasi za dekoraciju
Priprema
U suvoj tiganju sipajte brašno i počnite da ga pržite na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje. Tokom prženja stvaraće se grudvice koje je potrebno razbijati lopaticom kako bi se brašno ravnomerno ispržilo.
Kada brašno dobije lepu zlatnu boju i počne da miriše, dodajte maslac ili margarin. Smanjite temperaturu na minimum i mešajte dok se sve ne sjedini u homogenu smesu. Dodajte prstohvat soli.
Kada se maslac potpuno otopi i sjedini sa brašnom, sklonite tiganj sa ringle i dodajte med. Mešajte dok se med ne otopi i lepo poveže sa ostatkom smese. Po želji dodajte malo vanile za dodatnu aromu.
Dok je smesa još topla, prebacite je u posudu u kojoj ćete je služiti i brzo je poravnajte. Zatim napravite rezove na kocke ili rombove, kako biste kasnije lakše odvojili porcije.
Ukrasite orasima i stavite u frižider da se potpuno ohladi i stegne. Nakon hlađenja, halva je spremna za serviranje.
Domaća halva – starinski recept koji je 100 puta bolji od kupovnih slatkiša