Ako volite brze i proverene domaće poslastice, ovaj jednostavan krem kolač sa šlagom je pravi izbor. Mekana kora, sočan preliv i bogat vanila krem čine ga savršenim desertom za svaki dan, ali i za goste, slave i porodična okupljanja. Priprema nije komplikovana, a rezultat je lagan, ukusan i starinski kolač koji svi vole.
Sastojci
Za koru:
7 jaja
7 kašika šećera
7 kašika brašna
Za preliv:
500 ml vode
7 kašika šećera
Za krem:
1 litar mleka
7 kašika šećera
7 kašika brašna
1 jaje
kesica vanilin šećera
Za završni sloj:
250 g šlaga
Priprema
Najpre pripremite koru. Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Zatim postepeno dodajte brašno i lagano promešajte da masa ostane vazdušasta.
Smesu sipajte u odgovarajući pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok kora ne porumeni i postane lagana i mekana.
Dok se kora peče, pripremite preliv. U šerpu sipajte vodu i šećer, pa kuvajte kratko dok se šećer potpuno ne otopi. Vruć preliv ravnomerno prelijte preko pečene kore.
Za krem odvojite oko 200 ml mleka i u njemu umutite brašno i jaje, tako da nema grudvica. U ostatak mleka dodajte šećer i stavite da se zagreva. Kada mleko postane toplo, sipajte pripremljenu smesu sa brašnom i jajetom, pa kuvajte uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne.
Pred kraj kuvanja dodajte vanilin šećer i dobro promešajte.
Vruć krem rasporedite preko kore. Ostavite kolač da se potpuno ohladi.
Na kraju umutite šlag prema uputstvu sa pakovanja i nanesite ga preko ohlađenog krema.
Kolač ostavite u frižideru da se dobro stegne, pa secite na kocke i poslužite.
Savet
Ako želite još jednostavniju varijantu, umesto kore možete ređati keks. Tada ćete dobiti brz kolač bez pečenja, podjednako ukusan i kremast.