Lenja pita sa jabukama je jedan od najomiljenijih domaćih kolača koji se pravi brzo, lako i od sastojaka koje skoro uvek imate u kući. Mekana, mirisna i puna sočnog fila od jabuka, ova pita je savršen izbor za porodični desert, goste ili uz popodnevnu kafu.
Sastojci
Za testo:
2 jaja
1,5 čaša šećera
1 čaša ulja
1 čaša jogurta
2 čaše brašna
1 prašak za pecivo
Za fil:
jabuke po potrebi
malo seckanih oraha po želji
1 kafena kašičica cimeta
Za posipanje:
1 vanilin šećer po želji
šećer u prahu
Priprema
U većoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane penasta.
Dodajte ulje i jogurt, pa sve još jednom dobro sjedinite mešanjem.
Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umutite glatko testo bez grudvica.
Jabuke oljuštite i izrendajte, pa ih blago ocedite od viška tečnosti. Po želji dodajte seckane orahe i cimet, pa sve lagano promešajte.
Polovinu pripremljenog testa sipajte u podmazan ili papirom obložen pleh i kratko zapecite u prethodno zagrejanoj rerni.
Izvadite pleh iz rerne, rasporedite fil od jabuka preko polupečenog testa, a zatim odozgo prelijte ostatkom testa.
Vratite kolač u rernu i pecite dok lepo ne porumeni i ne dobije zlatnu boju.
Kada se lenja pita ohladi, isecite je na kocke i pospite vanilin šećerom i šećerom u prahu.
Savet
Umesto jabuka možete koristiti i višnje, a za još bogatiji ukus u fil dodajte malo mlevenih ili seckanih oraha. Najlepša je kada malo odstoji i upije sve mirise fila.