Tražite brz i ukusan obrok bez mesa? Ova lagana kremasta supa od povrća je idealno rešenje! Priprema se za samo 20 minuta, a zahvaljujući jednostavnim sastojcima i bogatom ukusu, postaće vaš omiljeni recept za svaki dan.
Sastojci
1 šargarepa
1 glavica crnog luka
1 slatka paprika
2–3 kašike ulja
1,5 l vode ili povrtne supe
3 krompira
2 kašike pirinča
½ kašičice soli (ili po ukusu)
prstohvat bibera
100 g biljna pavlaka
2 čena belog luka
mladi luk po ukusu
svež kopar
Priprema
Šargarepu narendajte, a luk i papriku sitno iseckajte.
U šerpi ili tiganju sa debljim dnom zagrejte ulje, pa dodajte pripremljeno povrće. Dinstajte nekoliko minuta uz mešanje, samo dok omekša i pusti aromu.
Zatim nalijte toplu vodu ili supu i ostavite da provri.
Krompir oljuštite i isecite na sitne kockice, pa ga dodajte u supu zajedno sa opranim pirinčem. Posolite i kuvajte na laganoj vatri oko 7 minuta.
Dodajte biber i biljna pavlaka, pa nastavite kuvanje još 5 minuta uz povremeno mešanje dok se sir potpuno ne rastopi i sjedini sa supom.
Na kraju umešajte sitno seckan mladi luk, kopar i beli luk (propušten kroz presu). Probajte i po potrebi dodatno začinite.
Sklonite sa vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
Saveti za još bolji ukus
Za bogatiji ukus dodajte malo maslaca na kraju
Najlepša je kada se servira topla uz kašiku pavlake