Ovo testo je savršen izbor kada vam treba siguran recept za predjelo koje uvek nestane prvo sa stola. Pravi se bez čekanja da testo naraste, što ga čini odličnim rešenjem kada želite da uštedite vreme, a ipak poslužite domaće, mirisno i mekano pecivo. Možete ga koristiti za fišeke, kiflice, rolnice i mnoge druge vrste slanih peciva.
Sastojci
800 do 900 g glatkog brašna T-400
200 ml vode
200 ml jogurta
1 jaje
50 ml ulja
40 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
200 g margarina ili putera
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
susam
lan
Za punjenje po želji:
pavlaka
urnebes
ruska salata
Priprema
Umesite testo od vode, jogurta, jajeta, ulja, kvasca, soli i brašna. Premažite ga margarinom ili puterom, oblikujte pecivo po želji, premažite jajetom i pospite semenkama. Pecite na 200 stepeni 15 do 20 minuta, a nakon hlađenja punite po želji.
Saveti
Za najbolje rezultate brašno dodajte postepeno, jer količina može malo varirati.
Pecivo možete puniti različitim slanim filovima u zavisnosti od prilike.
Ovo testo je odlično za svečane trpeze jer daje više vrsta peciva od jedne smese.
Najlepše je kada se služi sveže, ali ostaje mekano i kasnije.