Ako volite jednostavne i proverene domaće kolače, kolač sa višnjama je pravi izbor. Ovaj starinski recept spaja mekano i vazdušasto testo sa osvežavajućim ukusom višanja, pa je idealan za porodični ručak, goste ili slatki predah uz kafu. Priprema je laka, sastojci su jednostavni, a rezultat je sočan kolač koji svi rado jedu.
Posebna čar ovog kolača je u savršenom odnosu slatkog biskvita i blago kiselkastih višanja. Upravo taj spoj daje mu prepoznatljiv ukus i čini ga laganim, osvežavajućim i veoma ukusnim. Posut šećerom u prahu, izgleda privlačno i domaće, baš kao kolači koje pamtimo iz detinjstva.
Kolač sa višnjama je idealan kada želite brz i ukusan desert bez mnogo komplikacija. Može se pripremati tokom cele godine, sa svežim ili oceđenim višnjama, a odličan je i sutradan jer ostaje mekan i sočan. Sečen na kocke, savršen je za posluženje i porodična okupljanja.
Sastojci:
2 jaja
1 šolja šećera
1 šolja mleka
1 šolja ulja
2 šolje brašna
1 prašak za pecivo
300 g višanja, očišćenih od koštica
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umutite jaja u posudi.
Dodajte šećer, mleko i ulje.
Sve dobro promešajte.
Dodajte brašno i prašak za pecivo.
Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Ubacite očišćene višnje bez koštica.
Lagano promešajte da se višnje rasporede u smesi.
Pleh podmažite i pospite brašnom.
Sipajte pripremljenu smesu u pleh.
Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta.
Ostavite kolač da se prohladi.
Isecite na kocke i pospite šećerom u prahu.