Masna proja je jedno od onih tradicionalnih jela koje uvek vraća miris domaće kuhinje. Priprema se lako, od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat je mekana, sočna i lepo zapečena proja sa sirom koja odlično ide za doručak, večeru ili kao lagani obrok uz jogurt.
Sastojci
3 jaja
3 šoljice mleka
3 šoljice kukuruznog brašna
3 šoljice pšeničnog brašna
2 šoljice ulja
200 g kravljeg sira
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
Priprema
Uključite rernu da se zagreje na 220 stepeni.
Tepsiju premažite uljem i lagano pospite brašnom da se proja ne zalepi.
U većoj posudi umutite 3 jaja.
Dodajte 3 šoljice mleka i 2 šoljice ulja, pa promešajte.
Ubacite 3 šoljice kukuruznog brašna i 3 šoljice pšeničnog brašna.
Dodajte 1 prašak za pecivo i 1 kašičicu soli.
Sir izmrvite rukom ili viljuškom, pa ga dodajte u smesu.
Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu, gustu smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite.
Pecite oko 30 minuta, dok proja ne dobije lepu zlatno-rumenu boju odozgo.
Izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi.
Isecite na kocke i služite uz jogurt, kiselo mleko ili mleko.
Ako volite sočniju i mekšu proju, nemojte je prepeći. Čim lepo porumeni, vadite je iz rerne.